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Calcular campana extractora de una cocina

Antes de pensar en comprar una campana extractora para nuestra cocina debemos pensar en aquella campana capaz de extraer bien los humos que se producen durante la cocción de los alimentos.

 

Elegir la correcta campana extractora será importante para el control de los contaminantes que se producen durante la preparación de las comidas en la cocina como son los humos, vapores, aceites, etc.

 

CALCULADORA DEL CAUDAL PARA CAMPANAS EXTRACTORAS DE COCINAS:

 

INTRODUCE longitud A (en metros, si el número es decimal introduce punto, ejemplo 0.9):
INTRODUCE longitud B (en metros, si el número es decimal introduce punto, ejemplo 0.9):
INTRODUCE longitud C (en metros, si el número es decimal introduce punto, ejemplo 0.9):
INTRODUCE longitud D (en metros, si el número es decimal introduce punto, ejemplo 0.9). Si la campana está pegada a la pared introduce 0:
INTRODUCE Altura H (en metro):
INTRODUCE velocidad(valor entre 0.15 - 0.20 m/s) (Utilizar punto en vez de coma):
CAUDAL EXTRACCIÓN DE LA CAMPANA DE COCINA (m3/hora):
Calcular campana extractora cocina

Ejemplo de cálculo de campana extractora

 

Supongamos el siguiente ejemplo:

Ejemplo de cálculo de extracción campana extractora

Tenemos, según la imagen, que la campana extractora de la cocina está pegada en una de sus longitudes a la pared, y por tanto, tenemos los siguientes datos:

 

  • Longitud A = 600 centímetros = 0.6 metros

 

  • Longitud B = 900 centímetros = 0.9 metros

 

  • Longitud C = 600 centímetros = 0.6 metros

 

  • Longitud D, en este caso 0 metros.

 

  • Altura de la campana a la vitrocerámica = 0.5 55 metros

 

La fórmula de cálculo de extracción de una campana de cocina es:

 

  • Caudal = Velocidad x Superficie x 3600

 

El caudal de extracción de una campana de cocina se expresa en m3/hora.

 

La velocidad (m/s) es la velocidad de extracción de la superficie abierta de la campana extractora de la cocina.

 

La superficie (m2) es el perímetro abierto de la campana extractora (longitud A + longitud B + longitud C + longitud D) por la altura a la que está la campana extractora de la vitrocerámica o de los fuegos.

 

Por tanto en nuestro ejemplo tenemos que:

 

  • Superficie = (0.6 + 0.9 + 0.6) x 0.55 = 1.155 m2

 

  • Velocidad, consideramos una velocidad de 0.15 m/s.

 

Caudal = 1.155 m2 x 0.15 m/s x 3600 s/hora = 623.7 m3/hora.

 

Este resultado lo puedes comprobar introduciendo en nuestra calculadora de caudal de extracción para campanas de cocina.

Cómo elegir la campana extractora de cocina

La función de una campana extractora para una cocina es renovar el aire de la cocina.

 

Esta renovación del aire de la cocina se puede realizar de dos formas distintas, dependiendo del modo de instalación que puede ser con la salida del aire hacia el exterior o en recirculación.

 

Cómo elegir la campana de cocina más adecuada:

 

Para escoger tu campana de cocina debes de conocer la superficien en metros cuadrados de tu cocina y la altura de suelo a techo en metros. Estos serán los datos básicos para escoger la campana de extracción para tu cocina.

 

Para obtener una renovación adecuada del aire en la zona donde se cocinan los alimentos es requesito que la campana de extracción de la cocina renueve entre 6 y 12 veces el volumen de la cocina a la hora.

 

6 veces será el valor mínimo de renovación del aire y 12 veces el máximos. Tu campana de extracción de la cocina deberá estar comprendida entre estos dos valores.

Ver campanas de cocinas para comprar

Para hacerte este cálculo más fácil te dejamos esta calculadora.

 

Calculadora de campanas de cocina:

INTRODUCE Superficie (m2, si el número es decimal introduce punto, ejemplo 15.7):
INTRODUCE Altura H (en metros, si el número es decimal introduce punto, ejemplo 2.5):
CAUDAL MÍNIMO EXTRACCIÓN DE LA CAMPANA DE COCINA (m3/hora):
CAUDAL MÁXIMO EXTRACCIÓN DE LA CAMPANA DE COCINA (m3/hora):

Supongamos que nuestra cocina tiene 10 m2 de superficie y la altura del suelo al techo es de 2.45 metros.

 

Tenemos por tanto que:

 

  • Caudal mínimo de extracción de la campana:

 

Caudal = 10 x 2.45 x 6 = 147 m3/hora

 

  • Caudal máximo de extracción de la campana:

 

Caudal = 10 x 2.45 x 12 = 294 m3/hora

 

Ya solo nos queda elegir el modelo de campana extractora más adecuado en función de su caudal de extracción.

Ver modelos campanas de cocinas para comprar

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